Erasmus+ 2020-2022/23
2020-2022/23 Fragranze e aspetti della scienza: biochimica tra due paesi
Oli essenziali e piante aromatiche del Carso (26 marzo – 1 aprile 2023)
Gli alunni dello Stefan, assieme agli studenti della scuola Rudbecksgymnasiet, hanno studiato le erbe aromatiche mediterranee che sono tipiche del Carso e le caratteristiche degli oli essenziali.
Il primo giorno il professore di geologia dott. Lenaz dell’Università di Trieste ha presentato la storia e le caratteristiche del Carso affinché gli ospiti svedesi potessero comprendere meglio le particolarità del nostro territorio e l’ambiente più favorevole alla crescita delle piante aromatiche.
Gli oli essenziali di lavanda, rosmarino, timo e salvia sono stati poi estratti in laboratorio con la tecnica della distillazione a vapore. È stato anche testato l’effetto di questi oli sui batteri: la capacità battericida sui microorganismi nell’aria e la capacità batteriostatica direttamente sulle colonie batteriche. L’olio essenziale che è risultato il più efficace è stato quello estratto dalle piante di timo.
Nel laboratorio scolastico abbiamo realizzato anche dei saponi dall’olio extravergine di oliva con l’aggiunta degli oli essenziali delle piante carsiche che gli ospiti svedesi hanno potuto portare a casa come profumato ricordo.
Il programma comprendeva anche una passeggiata naturalistica lungo il sentiero della salvia nei pressi di Santa Croce e nella riserva naturale di Val Rosandra assieme alla guida naturalista Nina Taha. Molto interessanti sono state anche le visita ad altre attrazioni locali come il Castello di Miramare, le Grotte di Škocjan e Venezia.
Le foreste di Örebro (11-17 ottobre 2022)
Durante la visita Erasmus+ presso la scuola Rudbecksgymnasiet di Örebro, gli studenti hanno visitato la scuola delle scienze forestali di Skinnskatteberg, dove hanno campionato gli invertebrati bentonici nel fiume e hanno imparato a riconoscere altri microrganismi presenti nell’acqua. Il tema più ampio dello scambio sono state le foreste e il mondo forestale. Nei laboratori della scuola, insieme ai loro coetanei svedesi, gli studenti hanno quindi eseguito l’estrazione della lignina da alcuni alberi e il PCR e l’elettroforesi su frammenti di DNA di diversi animali selvatici. Lo scambio comprendeva anche diverse visite negli istituti di ricerca come la Grimsö Research Station, che si occupa del tracciamento e del monitoraggio degli animali della foresta e opera all’interno del Dipartimento di Ecologia. Gli studenti hanno preso parte anche ad alcuni laboratori presso l’Università di Örebro, in particolare di microbiologia, chimica forense e tossicologia, dove hanno identificato gli indicatori biologici sotto la guida di ricercatori universitari.
Analisi comparativa delle acque e analisi dei mitili nel mare Adriatico presso TPK Sirena e nei corsi fluviali di Skinnskatteberg (settembre 2022)
A settembre gli studenti del triennio di biochimica del’ISIS Jožef Stefan hanno svolto attività di ricerca sul campo presso il TPK-CN Sirena. Con l’aiuto di una sonda multiparametrica, hanno eseguito una serie di misurazioni delle caratteristiche chimico-fisiche dell’acqua di mare. Hanno raccolto diversi campioni di acqua marina e di mitili, che sono stati poi analizzati nel laboratorio della scuola. Nel Mare Adriatico viene coltivata la specie Mytilus galloprovincialis, endemica nel nostro mare, in Svezia invece prosperano i mitili d’acqua dolce della specie Margaritifera margaritifera – proprio queste due specie gli studenti hanno cercato di comparare nell’ambito del progetto Erasmus +.
In laboratorio, oltre alla composizione dell’acqua di mare, gli studenti hanno analizzato anche il contenuto dell’apparato digerente dei mitili e ricercato l’eventuale presenza di microalghe che producono tossine DSP. Fortunatamente non le hanno trovate, il che è sicuramente una notizia incoraggiante.
Visita a Trieste (24 aprile 2022 – 30 aprile 2022)
La scienza in una tazzina di caffè: laboratori e analisi. Trieste città del caffè: caffè letterari e visita al Caffè San Marco, visita alla torrefazione Primo Aroma.
Visita a Örebro (29 marzo – 4 aprile 2022)
Estrazione e analisi del DNA, purificazione della proteina fluorescente verde, elettroforesi, visita all’Università di Örebro e delle città di Örebro e Stoccolma.
Attività online, unità CLIL e lezioni universitarie e di enti di ricerca
The Scents and Sights of Science: Biochemistry between Two Countries.
Il giorno 18 maggio 2021 abbiamo seguito una presentazione online del centro di ricerca europeo per la biologia molecolare EMBL. I ricercatori della sede centrale di Heidelberg ci hanno illustrato i nuovi campi di ricerca in materia di microbiologia e biochimica.
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